红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼，多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。快过年了，给家人做一道红烧鲫鱼是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 活鲫鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：3克 | 葱：15克 |
| 陈醋：50克 | 生抽：20克 |
| 白糖：50克 | 食盐：6克 |
| 食用油：500克实耗30克 | 料酒：50克 |
| 大料：3克 | 姜：15克 |
| 蒜：15克 | -- |
红烧鲫鱼的做法步骤
相关食材：鲫鱼