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胡萝卜烧卖

菜谱编号:332-183
胡萝卜烧卖是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧卖”。
胡萝卜烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧麦,馅多皮薄,不仅营养美味,还美丽多姿,烧卖出笼,顿时鲜香四溢,观其形,晶莹透明,形如石榴;食其味,清香爽口,味浓不腻,人们常将其作为早餐或宴席佳肴。

胡萝卜烧卖主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:200克糯米:500克
饺子皮:250克--
辅助料用量
胡萝卜:1个香菇:5朵
黑木耳:5朵葱:5根
盐:半小勺生抽:1小勺
老抽:半小勺蚝油:1小勺
十三香:半小勺--

胡萝卜烧卖的做法步骤

  • 第八步:可直接食用,也可配一小碟中意的蘸料(醋、生抽、蒜末、葱花、香菜、辣椒油等),根据各人口味调配。
  • 第三步:炒锅放油,放入肉末炒至8分熟,放胡萝卜、香菇、木耳炒熟,放盐、生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒匀。
  • 第一步:糯米洗净,浸泡一晚,蒸熟。
  • 第五步:取一块饺子皮,四周擀薄成荷叶状,放入馅料。
  • 第二步:香茹、黑木耳泡好、洗净、切碎;胡萝卜、葱洗净、切碎。
  • 第四步:放入糯米饭、葱,拌匀成馅料。
  • 第七步:将做好的烧卖放入铺了湿屉布的蒸锅里,冷水下锅,水开后蒸约10分钟。
  • 第六步:用虎口从底部往上慢慢收拢,收口不要捏很紧,顶部呈开花状。
  • 胡萝卜烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料已炒熟,蒸制时间不需太长。
    2、食用时可搭配适合自己口味的蘸料。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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