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#妈妈的味道#红烧鲅鱼

菜谱编号:332-223
#妈妈的味道#红烧鲅鱼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#妈妈的味道#红烧鲅鱼”。
#妈妈的味道#红烧鲅鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼:2条姜:3大片
葱:1段淀粉:适量
生抽:1勺老抽:2勺
料酒:1勺白醋:1勺
糖:1勺盐:适量
辅助料用量
胡椒粉:适量--

#妈妈的味道#红烧鲅鱼的做法步骤

第八步:加料酒、白醋、糖

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第八步骤

第三步:腌好的鱼块表面沾一层淀粉

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第三步骤

第二步:清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第二步骤

第十二步:至汤汁浓稠,鱼块红亮即可

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第十二步骤

第一步:鲅鱼两条,清理干净

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第一步骤

第六步:另起锅,注油烧热,爆香葱姜

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第六步骤

第十一步:小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第十一步骤

第九步:加水

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第九步骤

第四步:入锅里煎

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第四步骤

第十步:水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第十步骤

第五步:两面煎至金黄,盛出备用

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第五步骤

第七步:加入生抽、老抽

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第七步骤

第十三步:成品

#妈妈的味道#红烧鲅鱼做法第十三步骤
相关食材:鲅鱼

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