第八步:加料酒、白醋、糖
第三步:腌好的鱼块表面沾一层淀粉
第二步:清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟
第十二步:至汤汁浓稠,鱼块红亮即可
第一步:鲅鱼两条,清理干净
第六步:另起锅,注油烧热,爆香葱姜
第十一步:小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面
第九步:加水
第四步:入锅里煎
第十步:水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味
第五步:两面煎至金黄,盛出备用
第七步:加入生抽、老抽
第十三步:成品
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:2条 | 姜:3大片 |
葱:1段 | 淀粉:适量 |
生抽:1勺 | 老抽:2勺 |
料酒:1勺 | 白醋:1勺 |
糖:1勺 | 盐:适量 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | -- |
第八步:加料酒、白醋、糖
第三步:腌好的鱼块表面沾一层淀粉
第二步:清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟
第十二步:至汤汁浓稠,鱼块红亮即可
第一步:鲅鱼两条,清理干净
第六步:另起锅,注油烧热,爆香葱姜
第十一步:小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面
第九步:加水
第四步:入锅里煎
第十步:水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味
第五步:两面煎至金黄,盛出备用
第七步:加入生抽、老抽
第十三步:成品
#妈妈的味道#红烧鲅鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#妈妈的味道#红烧鲅鱼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜