#寻找年味 金汤龙利鱼#
#寻找年味 金汤龙利鱼#是【小福气儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#寻找年味 金汤龙利鱼#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙利鱼是深海鱼，富含多不饱和脂肪酸和多种氨基酸，对人体血管健康非常有益。其肉质细嫩，适合各种人群，尤其适合老人和孩子。我就用这个食材做了一道新春应景菜肴：金汤龙利鱼一说到金汤，可能更多的人认为就是用南瓜?。哈哈！我在这里不但用了南瓜，还用了胡萝卜?和番茄?。三种蔬菜汁混合做成的金汤，不但色泽鲜艳美观，而且味道酸甜鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼柳：2条 | 小金瓜：一块 |
| 胡萝卜：1/2根 | 番茄：2个（中等个） |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：1匙 |
| 蛋清：1个（小个） | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 青红椒：少许（装饰用） |
| 玉米淀粉：适量 | -- |
#寻找年味 金汤龙利鱼#的做法步骤
#寻找年味 金汤龙利鱼#做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼片不要片得太薄，以免碎。
2·下鱼片时，火一定要用小火，既可防止鱼片碎，也不会使先下去的鱼片过早成熟。
3·翻炒金汤时间不易过长，以免汤色变暗。
相关食材：龙利鱼