蛋炒鱼籽
蛋炒鱼籽是【M麦子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒鱼籽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友来做客，买了一条大鲤鱼，鲤鱼的肚子里有很多鱼籽。于是就拿来用蛋炒。味道很好。如果想炒的散一点一个鸡蛋就够了，但要想炒出来成块，就要2个鸡蛋了。蒜台其实是点睛之笔，但家里没有了，只好用蒜苗，味道也很好。
鱼籽营养丰富，蛋白质含量高，脂肪也多。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。很适合孩子吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼籽：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：2棵 | 鸡蛋：2个 |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 花椒：适量 |
蛋炒鱼籽的做法步骤
蛋炒鱼籽做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
2·炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，呵呵。
相关食材：鱼籽