榛蘑蒸鸡
榛蘑蒸鸡是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经典东北菜小鸡炖蘑菇吃过之后，收到一句评语“这蘑菇把一盘菜染得黑乎乎的，不好看！”榛蘑就这效果，没法改，一时之间，不知道还应该怎么去用这榛蘑。
那日蒸过牛肉之后，忽然感觉开了窍。蘑菇蒸鸡怎么样？蘑菇衬在鸡肉的下面，没有翻炒沸腾的彼此纠缠，想来不会对鸡肉的颜色有太多影响。而鸡肉的汤汁却可以向下渗透，浸入蘑菇的内心，让蘑菇充满肉味儿。大喜大的酱香味烤肉酱还有那么小半包，可以小小地来上一丢丢，给鸡肉轻微地着上颜色。这似乎是个不错的想法，那就试试看。
再没有比蒸更简单的烹饪方式了，用了高压锅，可以在短时间里让鸡肉软烂。
效果很理想，再没有被抱怨菜品颜色太深，而味道似乎也还不错。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榛蘑：35克 | 鸡肉：200克 |
| 烤肉酱：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：少许 | 葱：2根 |
| 胡椒粉：适量 | 蒜：适量 |
榛蘑蒸鸡的做法步骤
榛蘑蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
没有烤肉酱可以根据自己口味添加调味料。
蒸制时间需根据自己喜好的软烂程度酌情调整。
使用高压锅需注意安全。
相关食材：榛蘑