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胡萝卜千层肉饼

菜谱编号:337-439
胡萝卜千层肉饼是【草原之船】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜千层肉饼”。
胡萝卜千层肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍,软嫩鲜香,如果提前做好馅料是早餐,午餐不错的选择。

胡萝卜千层肉饼主厨:草原之船

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量酱油:适量
老抽:少许香油:适量
盐:少许胡萝卜:适量
葱末:适量十三香:少许
鸡精:少许融化的猪肥油:适量
面粉:适量开水:适量
辅助料用量
食用油:适量--

胡萝卜千层肉饼的做法步骤

  • 第九步:翻面再煎至底部上色,转2档倒入水,盖上盖煎15分钟至水干,如果中间水没了可以再添加。倒入少许油翻面煎至底部变硬即可。
  • 第八步:电饼铛开2·5档,放入肉饼煎至底部上色
  • 第五步:把空白处向上折,捏紧边缘处。
  • 第三步:取适量面团擀成圆饼状,再半径处切一刀
  • 第六步:再向左折,捏紧边缘处
  • 第四步:把圆饼的3/4铺满馅料,留1/4的空白。
  • 第二步:面粉用开水拌成棉絮状,留适量干粉再加入冷水和成面团。
  • 第十步:切块
  • 第一步:肉馅加入酱油,老抽,盐腌制上色,再加入十三香,香油,鸡精调味。再加入剁碎的胡萝卜等青菜,加入葱末花椒面,炼化的猪油拌匀。
  • 第七步:再向下折捏紧边,如果边有点宽可以切去一些。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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