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银鱼炒蛋

菜谱编号:337-587
银鱼炒蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼炒蛋”。
银鱼炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。

银鱼炒蛋主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银鱼:100克鸡蛋:4只
辅助料用量
葱:适量--

银鱼炒蛋的做法步骤

  • 第六步:再将葱花,蛋液加一起。
  • 第二步:鸡蛋加少许的盐,胡椒粉,少许料酒。
  • 第五步:银鱼洗净沥干。
  • 第四步:葱切小段。
  • 第十步:银鱼炒蛋就做好了。
  • 第八步:热锅凉油,加入拌好的蛋液。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第三步:打散待用。
  • 第七步:拌匀。
  • 第九步:中小火翻炒均匀,再加少许的清水中小火烧两三分钟。
  • 银鱼炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液中已经加了盐,所以炒制的时候不需要再加盐
    2·炒蛋加点清水或料酒,炒好的鸡蛋更嫩滑。

    相关食材:银鱼

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