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潮音潮人:拌鲜蚝

菜谱编号:340-700
潮音潮人:拌鲜蚝是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:拌鲜蚝”。
潮音潮人:拌鲜蚝
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
潮汕生蚝:250克葱:适量
蒜头:适量--
辅助料用量
蒜蓉辣椒酱:适量生抽:适量
盐:适量--

潮音潮人:拌鲜蚝的做法步骤

  • 第三步:在锅中加入清水,水开后下生蚝煮一会,再用漏勺捞起鲜蚝装至碗中。
  • 第二步:将蒜头切碎,葱切粒,放至盘中备用。
  • 第六步:接着再把酱汁淋入鲜蚝中。
  • 第七步:别有一番风味的拌鲜蚝就做好啦,快点开瓶啤酒配上美食吧。
  • 第一步:在装生蚝的碗中倒入适量盐,轻轻揉搓,再洗净,沥干备用。
  • 第五步:在锅中倒入适量油热油锅,再倒进葱,蒜头,生抽爆香。
  • 第四步:加入蒜蓉辣椒酱,轻轻搅拌均匀。
  • 潮音潮人:拌鲜蚝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    2、清洗生蚝,要耐心,动作要轻缓,注意不要把生蚝给弄破了,营养流失掉。
    3、煮生蚝的时间不宜过长,旺火煮开,即可。

    菜谱标签:潮汕菜海鲜

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