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小熊挤挤面包

菜谱编号：344-265

小熊挤挤面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊挤挤面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初看到这一款小熊挤挤包，感觉软萌到心都要化了，把面包做出可爱的卡通形状，估计大人也会很爱吧！小小的眼睛，小小的鼻子，小小一只只，大家挤在一起，就像一个BEAR大家族，吃掉哪一只，都不忍心啊～～

小熊挤挤面包主厨：吾爱烘焙

第十二步：主面团发酵到2倍大，取出备用。

第六步：将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大。

第八步：把发酵好的面团取出，手压几下排气。

第十步：放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大。

第十八步：出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可。

第三步：除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。

第十五步：在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉。

第九步：将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘。

第七步：手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。

第五步：再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。

第十七步：烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。

第十六步：把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的位置上，作为鼻子。

第十四步：将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上。

第四步：搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。

第二步：把面团揉至成光滑备用。

第十一步：把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子每个2克，作为手和脚。

第十三步：把相应的小面团，摆在相应的位置上，作为耳朵和手脚。

第一步：将副面团所有材料放入碗里拌均匀。

菜谱标签：下午茶烘焙高颜值

相关食材：面包

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