浇汁臭豆腐
浇汁臭豆腐是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁臭豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
侄女带着孩子陪她老爸出门旅游,实际上负担挺重的,走过长沙,尽管后边还有行程,居然带回来这个正宗的长沙臭豆腐,一定要我品尝,而且特意来我家,亲自下厨为我做了这份浇汁臭豆腐。我也是开戒了,第一次吃,够辣,还真是闻着臭吃着香啊!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长沙臭豆腐:2包 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
青椒:半个 | 胡萝卜:半个 |
五香粉:适量 | 蒜:适量 |
生抽:适量 | 陈醋:适量 |
玉米淀粉:适量 | 鸡蛋:1个 |
白糖:适量 | -- |
浇汁臭豆腐的做法步骤
浇汁臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
长沙臭豆腐的特色:色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。