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辣椒酿肉

菜谱编号:347-273
辣椒酿肉是【勾引兔子的胡萝卜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酿肉”。
辣椒酿肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量青椒:适量
豆豉:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
糖:适量--

辣椒酿肉的做法步骤

  • 第三步:起锅放油,先把露在外面的肉小火煎至金黄,如果觉得麻烦也可以不用煎露在外面的肉的,然后把青椒外面煎一下放入豆豉一起煎的话,青椒会更香更好吃,煎得青椒外面有点皱褶的时候倒入开水,然后倒入少量老抽上色,再放入生抽,少量盐、糖,中小火焖至收汁就可以了。
  • 第二步:把青椒去头,然后用长的小刀把里面清理干净,然后把处理好的肉泥塞进青椒里。
  • 第一步:把猪肉剁成肉泥,香菇切末,然后放入碗中加入少量盐、生抽、一点糖调味不喜欢糖的也可以换味精之类的。然后搅拌均匀。
  • 相关食材:辣椒

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