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家常做法臭鳜鱼

菜谱编号:348-166
家常做法臭鳜鱼是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常做法臭鳜鱼”。
家常做法臭鳜鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
臭鳜鱼:2条红辣椒:适量
青辣椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
豆豉:1勺豆瓣酱:1勺
剁椒:1勺酱油:2勺
白糖:半勺--

家常做法臭鳜鱼的做法步骤

  • 第五步:煎鱼期间准备豆瓣酱、豆豉、剁椒;
  • 第七步:切葱;
  • 第十四步:不挪盘了,就在平锅里开吃…
  • 第八步:用煎鱼剩下的油先煸炒蒜片;
  • 第九步:蒜煸炒到焦黄,再放入葱煸炒;
  • 第十三步:汤汁烧干剩不多,洋葱也熟了;
  • 第一步:臭鳜鱼去鳞洗净,控水;
  • 第十二步:汤汁烧差不多时,放入洋葱丝;
  • 第三步:姜、蒜切片(蒜切厚一点),青红辣椒切小段,洋葱切丝;
  • 第二步:配料;
  • 第十一步:把煎好的臭鳜鱼放入,再加些水,咕嘟嘟咕嘟嘟20分钟左右;
  • 第六步:鱼煎好了;
  • 第十步:炒出炒香味,小火煸炒小碟里的三酱,炒出豆豉香味,再放姜片,青红椒煸炒,放2勺酱油,半勺白糖,料酒;
  • 第四步:煎臭鳜鱼,不用见时间很长,微黄定型即可;
  • 相关食材:鳜鱼

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