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红烧鲫鱼

菜谱编号:349-118
红烧鲫鱼是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
葱:适量干辣椒:适量
生抽:适量老抽:适量
白糖:适量鸡精:适量
香菜:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第五步:锅内留油放入葱姜蒜,干辣椒炒香。
  • 第四步:煎好捞出。
  • 第七步:加一小碗水烧开。
  • 第九步:小火炖十分钟,加盐鸡精。
  • 第八步:放入煎好的鱼。
  • 第二步:放盐,白酒抹匀腌二十分钟。
  • 第一步:鲫鱼洗干净,处理好,身上划两刀。
  • 第六步:加入生抽,老抽,白糖。
  • 第三步:锅内烧油放入鲫鱼煎至两面金黄。
  • 第十步:出锅,撒上香菜。
  • 相关食材:鲫鱼

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