野菜肉末煎蛋
野菜肉末煎蛋是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜肉末煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季或夏初时的野菜又嫩又香，这时的车前草比较嫩，我在楼台采摘一些来做车前草煎蛋，香气四溢、色香味俱佳。
现代科学研究发现，车前草中含有大量对于身体有益的元素，例如多种维生素、车前苷、熊果酸等等。将它对利尿有很好的效果，另外，对于镇咳、平喘、祛痰、胃部不适的朋友也可以吃一些。车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 车前草：1把 | 鸡蛋：1个 |
| 瘦肉末：少许 | 姜：1片 |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：少许 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
野菜肉末煎蛋的做法步骤
野菜肉末煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、因是一人份量，多人吃请翻倍加量。女性来月经时请勿食车前草。
2、记得中小火煎鸡蛋。煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。
3、用的是质量好的不粘锅，省油省燃气，还不粘。
4、想要咨询和真诚交流的，可以和我联系。
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