金针菇蒸排骨
金针菇蒸排骨是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平常基本上都不买猪肉，不过一年之中还是会买几次排骨，通常都是蒜头豆豉或XO酱蒸。今年回国的时候带了些金针菇回来，据说很嫩很好吃，于是这次就用金针菇来蒸排骨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：适量 | 蒜头：适量 |
| 生抽：适量 | 芝麻油：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 生粉：适量 |
金针菇蒸排骨的做法步骤
金针菇蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨用生粉腌过再蒸，吃起来会嫩滑很多。2、金针菇放底，这样的话，排骨味道才会渗入。3、蒸的时间不宜过久，否则影响口感。
答配菜谱：金针菇与排骨的做法