金针菇蒸排骨
金针菇蒸排骨是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平常基本上都不买猪肉,不过一年之中还是会买几次排骨,通常都是蒜头豆豉或XO酱蒸。今年回国的时候带了些金针菇回来,据说很嫩很好吃,于是这次就用金针菇来蒸排骨。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:300克 | -- |
辅助料用量 | |
金针菇:适量 | 蒜头:适量 |
生抽:适量 | 芝麻油:少许 |
胡椒粉:少许 | 生粉:适量 |
金针菇蒸排骨的做法步骤
金针菇蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨用生粉腌过再蒸,吃起来会嫩滑很多。2、金针菇放底,这样的话,排骨味道才会渗入。3、蒸的时间不宜过久,否则影响口感。
答配菜谱:金针菇与排骨的做法