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绿豆糕

菜谱编号:351-104
绿豆糕是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽的口感,燥热的夏天来块绿豆糕,美味。

绿豆糕主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
脱皮绿豆:250克--
辅助料用量
白糖:40克玉米油:30克

绿豆糕的做法步骤

  • 第四步:用擀面杖戳碎。
  • 第七步:放入玉米油。
  • 第八步:加入白糖翻炒均匀,(前面因为我是沥干水分用高压锅压的,所以绿豆蓉是很干的,我在这略微加了一点水)。
  • 第九步:放入模具中,冷藏一个小时,再食用。
  • 第五步:用勺子翻翻继续压碎。
  • 第十步:成品图。
  • 第三步:沥干水分,放入高压锅,上汽后压十分钟即可。
  • 第二步:加水浸泡几个小时。
  • 第六步:压好后倒入不粘锅。
  • 第一步:脱皮绿豆清洗干净。
  • 绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    把原本应该用的黄油换成了玉米油,口感也是很好的,而且热量更低。
    如果你是加水炖煮的绿豆,那么水分一定要少,否则在后面不粘锅翻炒时会把你累翻的。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。

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