酸菜鱼
酸菜鱼是【赵姐美食号】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 酸菜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：适量 | 麻椒：少许 |
| 姜：少许 | 蛋清：一个 |
| 白胡椒粉：少许 | 淀粉：少许 |
| 料酒：少许 | 蒜：适量 |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、先烧鱼汤。
2、用猪油炒酸菜。
3、最后一步热油烹一下。
相关食材：酸菜