潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝
潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙茶酱起源于潮汕，是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在潮汕，台湾地区也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品，其原义是烤肉串，多是羊肉、鸡肉或猪肉所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
今天小编要跟大家分享的就是这道潮汕人餐桌上常见的美食：潮汕沙茶酱炒鸡丝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 芹菜：3、4根 |
| 辣椒：2、3颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 沙茶酱：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法步骤
潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
?沙茶酱加多少根据各人的口味。
?鸡丝最好是顺着纹路切，这样鸡肉会比较嫩。
相关食材：沙茶酱