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黑凉粉

菜谱编号:353-099
黑凉粉是【四月豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑凉粉”。
黑凉粉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑凉粉:50克白糖:适量
辅助料用量
清水:1000克--

黑凉粉的做法步骤

  • 第九步:煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。(太热有水汽,拍得有点朦)。
  • 第五步:把溶好的凉粉过筛,确保无颗粒。
  • 第三步:取小包一半用200g清水先溶解。
  • 第四步:把清水倒入锅中煮沸腾。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:慢慢添加,还要不停搅拌。
  • 第六步:过好筛,等谁开后慢慢加入沸水。
  • 第二步:取一小包可以煮两次,一次两斤水。
  • 第十步:冷却到室温,再放入冰箱保鲜层冷藏两个小时。
  • 第一步:袋装黑凉粉,里面有单独小包装。
  • 第八步:添加完后煮三分钟。
  • 第十一步:加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。
  • 黑凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    过筛能让凉粉溶解彻底无颗粒,吃起来口感更好。

    相关食材:凉粉

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