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潮汕菜头丸

菜谱编号:379-413
潮汕菜头丸是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕菜头丸”。
潮汕菜头丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在潮汕,白萝卜称之菜头,将白萝卜擦丝加上面粉,调料做成的菜头丸,对八十年代的我们来说是小时候的零食,记忆中的味道,家乡的味道~

潮汕菜头丸主厨:_蒍鉨变乖々

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:适量面粉:适量
辅助料用量
芹菜粒:适量八角粉:适量
盐:适量鸡精:适量

潮汕菜头丸的做法步骤

  • 第三步:切好的萝卜丝加入芹菜粒,八角粉,少许盐,鸡精。
  • 第二步:芹菜切小粒备用。
  • 第九步:成品
  • 第七步:中小火慢炸丸子,定型后再搅动。
  • 第六步:锅中加入花生油,用勺子挖一个萝卜丸子,放入已经热了的油锅中。
  • 第一步:白萝卜刨去皮擦成丝,再切小。
  • 第四步:逐渐加入面粉抓匀,大概两勺多,加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。
  • 第十步:成品
  • 第八步:炸至金黄即可。
  • 第五步:调好的萝卜丝和面粉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮汕菜头丸。

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