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豆豉洋葱酱拌面

菜谱编号：355-606

豆豉洋葱酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉洋葱酱拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

高温难耐的夏天，捞面成为我家餐桌的首选。天气热，简单、可口、清淡的各式捞面光顾餐桌的机会多起来。普通的洋葱、圆白菜用豆豉炒制后拌面，快捷美味，非常不错。

豆豉洋葱酱拌面主厨：尔东叶

第十一步：面条煮熟后捞出沥干水，放到盘子里。

第六步：倒入豆豉炒。

第二步：干豆豉加适量冷水浸泡。

第七步：豆豉出香味，洋葱、圆白菜入锅炒。

第十二步：添加豆豉洋葱酱，拌均匀即可享用。

第十步：煮锅加水烧开，面条入锅煮。

第九步：加鸡粉炒，炒均匀关火，盛出备用。

第一步：备好干豆豉。

第三步：洋葱、圆白菜洗干净。

第四步：洋葱、圆白菜切成丁。

第五步：起油锅，洋葱入锅炒香。

第八步：炒至菜微塌，加盐炒。

豆豉洋葱酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：

1、此面主要品豆豉的味道，不宜添加多种调味品。
2、面条煮熟后过凉与否随个人习惯。

相关食材：洋葱豆豉葱

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