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豆豉洋葱酱拌面

菜谱编号:355-606
豆豉洋葱酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉洋葱酱拌面”。
豆豉洋葱酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高温难耐的夏天,捞面成为我家餐桌的首选。天气热,简单、可口、清淡的各式捞面光顾餐桌的机会多起来。普通的洋葱、圆白菜用豆豉炒制后拌面,快捷美味,非常不错。

豆豉洋葱酱拌面主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑豆豉:80克洋葱:90克
圆白菜:80克面条:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡粉:适量--

豆豉洋葱酱拌面的做法步骤

  • 第十一步:面条煮熟后捞出沥干水,放到盘子里。
  • 第六步:倒入豆豉炒。
  • 第二步:干豆豉加适量冷水浸泡。
  • 第七步:豆豉出香味,洋葱、圆白菜入锅炒。
  • 第十二步:添加豆豉洋葱酱,拌均匀即可享用。
  • 第十步:煮锅加水烧开,面条入锅煮。
  • 第九步:加鸡粉炒,炒均匀关火,盛出备用。
  • 第一步:备好干豆豉。
  • 第三步:洋葱、圆白菜洗干净。
  • 第四步:洋葱、圆白菜切成丁。
  • 第五步:起油锅,洋葱入锅炒香。
  • 第八步:炒至菜微塌,加盐炒。
  • 豆豉洋葱酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此面主要品豆豉的味道,不宜添加多种调味品。
    2、面条煮熟后过凉与否随个人习惯。

    相关食材:洋葱豆豉

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