双椒鱼头
双椒鱼头是【尘欢】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼头:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青红剁辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 蒸鱼鼓油:适量 |
油:适量 | -- |
双椒鱼头的做法步骤
相关食材:鱼头