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干炸蘑菇

菜谱编号:356-942
干炸蘑菇是【麻辣烫_uVWjdP】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
干炸蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了干炸蘑菇,第一次做,还担心做不好,没想到做的还不错,家里人都爱吃!

干炸蘑菇主厨:麻辣烫_uVWjdP

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
平菇:500克--
辅助料用量
鸡蛋:2个玉米淀粉:200克
盐:少许花椒粉:少许
孜然粉:少许食用油:1000克
面粉:少许--

干炸蘑菇的做法步骤

  • 第一步:平菇洗净手撕成条,用平底锅开点水,把平菇倒进去烫一分钟捞出,用凉水盯一下,捞出用手捏干水份放盘子里。
  • 第二步:拿个盆里面打入两个鸡蛋,放入玉米淀粉,面粉少许,盐少许,花椒粉少许,放少许水(水可以根据面糊的稠度适量加,也不能太稀或太稠)搅拌均匀。
  • 第三步:把平菇倒入盆里一部分稍微搅拌下使其均匀的挂上面糊,炒锅倒油烧直七成热把平菇依次放进去炸至微黄捞出!
  • 第四步:依次炸完,再复炸一次捞出装盘,撒上孜然粉就??。
  • 干炸蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候,记得一定要再复炸一次哦,别嫌麻烦,复炸一次才完美,口感才最好!

    菜谱标签:热菜家常菜零食
    相关食材:蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸蘑菇。

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