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荞麦馒头

菜谱编号:358-994
荞麦馒头是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦馒头”。
荞麦馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在提倡膳食均衡,营养搭配,今就来一款:荞麦馒头!荞麦营养丰富,低脂低热量,深受大家的喜爱,妥妥的粗粮好吃看得见哦!

荞麦馒头主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:三碗荞麦粉:两碗
发酵粉:适量碱粉:适量
辅助料用量
温水:适量--

荞麦馒头的做法步骤

  • 第三步:和制软硬适中的面团发酵制两倍大小。
  • 第二步:发酵粉用温水和开。
  • 第一步:取适量面粉和荞麦粉,3:2的比例。
  • 第八步:上开水锅蒸二十五分钟即可,时间到后虚蒸五分钟再打开锅盖。
  • 第五步:加入适量的碱粉揉匀,二次发酵二十分钟。
  • 第十步:家常美味,请您品鉴。
  • 第七步:三次发酵十分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第九步:当,当,当!漂亮的荞麦馒头完美呈现。
  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:改刀成同等大小的份,揉成馒头状。
  • 第四步:温度高,两小时后面团发酵的特别棒。
  • 荞麦馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟,馒头会更漂亮哦!

    相关食材:荞麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦馒头。

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