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潮音潮人:潮汕秋瓜烙

菜谱编号:359-231
潮音潮人:潮汕秋瓜烙是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕秋瓜烙”。
潮音潮人:潮汕秋瓜烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋瓜,口味浓郁,营养丰富,色泽嫩绿,清香味浓,是不少潮汕家庭夏季爱吃的食品。秋瓜可除热、解毒、治烦渴、咽喉肿痛、火眼,生津止渴、利尿消肿、减肥、健脑、安神除烦、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射等。

今天小编给大家推荐的这道菜的特点是清鲜软滑,非常适合夏天食用:潮汕秋瓜烙。

潮音潮人:潮汕秋瓜烙主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋瓜:1根鸡蛋:2个
花生:适量--
辅助料用量
番薯粉:适量盐焗鸡粉:适量

潮音潮人:潮汕秋瓜烙的做法步骤

  • 第一步:把花生倒入锅中爆炒一会,再去皮备用,把秋瓜也去皮刨成丝装至碗中待用。
  • 第三步:金黄金黄的秋瓜烙就做好啦。
  • 第二步:在装着秋瓜丝的碗中倒入适量薯粉、盐焗鸡粉、花生,打入2个鸡蛋,搅拌均匀,接着在锅中加适量油,再一勺勺舀进锅中煎至两面金黄即可。
  • 潮音潮人:潮汕秋瓜烙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    2、地瓜粉的量要控制好,太少了不成型,太多了又不好吃。
    3、秋瓜在放锅里煎的时候尽量铺薄,这样比较容易熟。

    菜谱标签:主食早餐潮汕菜

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