潮音潮人：潮汕鸭母捻
潮音潮人：潮汕鸭母捻是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕鸭母捻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭母捻是一种有馅的糯米丸子，相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆，是元宵的小吃，后来经过改良，鸭母捻加了馅心，味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹，闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤，鸭母捻恍若一位俏丽的女子，容貌甜美，话语娴静，让人心动不已。
鸭母捻的制作要求特别严格，它要求皮要柔韧，馅要软滑：潮汕鸭母捻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 芋泥：适量 | 莲子：适量 |
| 银耳：适量 | 白果：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕鸭母捻的做法步骤
潮音潮人：潮汕鸭母捻做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、鸭母捻放在水中煮至浮上水面即熟。