潮音潮人:潮汕鸭母捻
潮音潮人:潮汕鸭母捻是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕鸭母捻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭母捻是一种有馅的糯米丸子,相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗,当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆,是元宵的小吃,后来经过改良,鸭母捻加了馅心,味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹,闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤,鸭母捻恍若一位俏丽的女子,容貌甜美,话语娴静,让人心动不已。
鸭母捻的制作要求特别严格,它要求皮要柔韧,馅要软滑:潮汕鸭母捻。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:适量 | 黑芝麻:适量 |
芋泥:适量 | 莲子:适量 |
银耳:适量 | 白果:适量 |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
潮音潮人:潮汕鸭母捻的做法步骤
潮音潮人:潮汕鸭母捻做法技巧/窍门/补充说明:
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、鸭母捻放在水中煮至浮上水面即熟。