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枣糖刀切馒头

菜谱编号：363-409

枣糖刀切馒头是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣糖刀切馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。

枣糖刀切馒头主厨：牛妈厨房

第六步：在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。

第三步：然后加入二款面粉，并加入酵母。

第一步：备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。

第四步：厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。

第二步：清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。

第十步：这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。

第九步：入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。

第五步：然后手工整形至光滑，醒个15分钟。

第七步：将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。

第八步：由下往上卷好，再切好。

相关食材：枣

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