胡萝卜猫爪蛋糕
胡萝卜猫爪蛋糕是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜猫爪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜是很家常的一种蔬菜，含有多种维生素、胡萝卜素以及免疫力很强的木质素，营养非常丰富，被称为“小人参”。
可是它独有的味道却让很多孩子拒之门外，不爱吃它。我家安宝以前也是这样的，可是这么有营养的蔬菜不吃又不行，于是我就绞尽脑汁开发多种做法，功夫不负苦心人，现在我家娃不但不排斥胡萝卜，还很爱吃呢。今天跟大家分享的胡萝卜吃法是拿来做蛋糕，成品萌萌哒，而且一点胡萝卜味都没有哦。家有挑食娃的宝爸宝妈们，赶紧试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 鸡蛋：3个 |
| 低筋面粉：80克 | 泡打粉：1克 |
| 玉米油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：60克 | 白砂糖：70克 |
| 冠利白醋：几滴 | -- |
胡萝卜猫爪蛋糕的做法步骤
胡萝卜猫爪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·白醋也可用柠檬汁代替，保持蛋白稳定性；
2·蛋白打发好后放入冰箱冷藏等蛋黄面糊翻版拌好了再取出使用；
3·蛋黄蛋白翻拌的时候注意手法，不要画圈圈搅拌以免消泡；
4·多出的胡萝卜泥和汁水不要扔掉，可以放入面包机中拿来做一键式胡萝卜吐司呢。