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美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！

菜谱编号：365-400

美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！是【美味食光小Yummy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没有烤箱也想吃甜品怎么办？今天给大家带来一款高颜值真材料，不用烤箱也能做的芒果班戟。

美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！主厨：美味食光小Yummy

菜式制作特点
口味：其他	工艺：其他
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：3个	黄油：15克
牛奶：250克	低筋面粉：50克
白砂糖：30克	玉米淀粉：30克
淡奶油：150克	--
辅助料用量
芒果：1个	--

美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！的做法步骤

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，把融化的黄油加入碗中，最后加入玉米淀粉，慢慢地搅拌均匀，成为稀面糊。将搅拌好的稀面糊过两次筛。

第六步：淡奶油中加入10g白砂糖，用电动打蛋器在一分半钟之内打发到可以保持花纹的程度。

第七步：将冷却后的班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的鲜奶油，放上芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

第二步：鸡蛋打入碗里打散，加入20g白砂糖用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。

第四步：平底锅小火预热。倒入1·5～2勺（约30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面），裹上保鲜膜放入冰箱冷却。

第八步：把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。翻过来，美味的芒果班戟就做好啦！做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。

第一步：将黄油隔水加热融化。

第五步：将煎好的饼皮放入冰箱冷却后，就可以开始准备夹心啦！将芒果洗净切块（尽量大块哦！）

美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！做法技巧/窍门/补充说明：

加入玉米淀粉可以使饼皮更滑哦！冷冻后的芒果班戟尝起来像冰淇淋！

菜谱标签：夏季食谱下午茶甜品

相关食材：芒果

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