红烧棒骨
红烧棒骨是【慢时光里的微凉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧棒骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
棒骨:两块 | -- |
辅助料用量 | |
八角:一颗 | 桂皮:一块 |
白寇:两粒 | 香叶:三四片 |
姜:两片 | 花椒粒:一克 |
小葱:一颗 | 冰糖:适量 |
盐:两茶匙 | 腐乳汁:两茶匙 |
生抽:两茶匙 | 蚝油:一茶匙 |
红烧棒骨的做法步骤
红烧棒骨做法技巧/窍门/补充说明:
用高压锅二十分钟即可
相关食材:棒骨