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山药饼

菜谱编号:365-960
山药饼是【兰天小窝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药饼”。
山药饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药又名淮山药,山芋,山药功效主要补脾养胃,生津益肺补肾涩精,对于脾虚食少久泻不止,肺虚喘咳的人有保健作用,单吃山药平淡无味,选一些绵点的山药做山药饼,用来做早茶下午茶都是不错的选择,看看山药饼的制作吧。

山药饼主厨:兰天小窝

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克山药:一根
辅助料用量
牛奶:一支盐:适量
糖:适量大白菜叶:三瓣

山药饼的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:煎饼。
  • 第四步:将煮熟的山药捣烂和面粉。
  • 第二步:将山药去皮洗净切块放电饭锅。
  • 第五步:加盐加糖加牛奶适量充分搅拌。
  • 第七步:放菜叶锅底放饼回锅,喷水闷,大火2分钟,小火3分钟。
  • 第三步:加少量水煮熟山药。
  • 山药饼做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示,放菜叶前擦干锅,煎饼时用小火。

    相关食材:山药

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