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艳丽蚝油山药肚片

菜谱编号:036-624
艳丽蚝油山药肚片是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艳丽蚝油山药肚片”。
艳丽蚝油山药肚片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟猪肚:250克山药:100克
辅助料用量
胡萝卜:20克黑木耳:10克
青椒:20克油:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
鸡精:适量香油:适量

艳丽蚝油山药肚片的做法步骤

  • 第六步:最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。
  • 第三步:炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒;
  • 第五步:随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟;
  • 第一步:准备材料:熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒;
  • 第四步:煸炒片刻倒入蚝油炒匀;
  • 第二步:山药去皮切片泡在滴了白醋的水中,防止变色;黑木耳泡发好洗净摘去根,撕成小朵;胡萝卜、青椒切片待用;猪肚用开水烫洗,切片;
  • 艳丽蚝油山药肚片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、山药去皮后容易变色,所以切好的山药一定要浸泡在滴了白醋的水里。
    2、买回来的熟猪肚如果不放心,最好用水清洗后,再用开水烫一烫。

    相关食材:山药蚝油

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