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【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)

菜谱编号:036-738
【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)”。
【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打破凉粉的传统吃法!!

【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
凉粉:适量黄瓜:适量
辅助料用量
鸡胸肉:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
白胡椒粉:适量老抽:适量
六月香豆瓣酱:适量--

【炸酱面,花样做】凉粉炸酱面 (打破传统吃法)的做法步骤

  • 第六步:六月香豆瓣酱,切好葱,姜,蒜。
  • 第七步:锅里倒少许油,把姜蒜煸香。
  • 第十六步:苽苽版的凉粉炸酱面。
  • 第十一步:再加入半碗的清水烧开。
  • 第八步:煸香之后把腌制好的鸡胸肉放入翻炒。
  • 第三步:鸡胸肉切片后也切成和凉粉一样的大小。
  • 第十三步:锅内倒水烧开后把面条放入。
  • 第十五步:看,凉粉炸酱就做好了,简单吧。
  • 第四步:加入盐半小勺,白胡椒粉,蚝油腌制5分钟左右。
  • 第十四步:等水再次开后,关火,焖1分钟左右即可捞出。
  • 第十二步:汤汁变稠后把香葱撒入即可。
  • 第五步:黄瓜切丝备用。
  • 第十步:再加入2大勺六月香豆瓣酱翻炒。
  • 第一步:除面条以外把黄瓜1根,凉粉1块,鸡胸肉,都洗净备用。
  • 第二步:把洗净的凉粉切成小块。
  • 第九步:鸡肉变色后把切好的凉粉放入炒匀。
  • 相关食材:凉粉

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