香辣牛蹄筋
香辣牛蹄筋是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛蹄筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋，用干拌的方式特别的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蹄筋：半斤 | 小米辣：5个 |
| 香菜：3颗 | 生姜：半块 |
| 芹菜：二根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒面：一匙 | 味精：少许 |
| 卤水：半碗 | 白芝麻：半匙 |
| 花椒面：1/5匙 | -- |