第三步：放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用
第七步：放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）
第五步：炒锅放油，爆香葱花和辣椒
第六步：倒入牛蹄筋翻炒
第四步：切葱和辣椒
第九步：放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可
第二步：切成小块
第八步：放入调料表里的生抽，老抽等
第十步：出锅！
第一步：牛蹄筋提前浸泡
香辣红烧牛蹄筋
香辣红烧牛蹄筋是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣红烧牛蹄筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蹄筋是美容的保健佳品，今天做一锅好好补补吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蹄筋：2根 | 青辣椒：1个 |
| 红尖椒：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 大葱：适量 | -- |