双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜
双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜是【鱼儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到秋高蟹肥时,蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。
螃蟹有一种清甜的味道,与豆腐搭配,具有很高的营养价值,是一道高蛋白的美味佳肴。
土豆融合蟹膏的鲜味,那怎是一个“鲜”字了得!
双豆梭子蟹(七星伴月)──鱼儿厨房精心出品的一道私房菜。
豆腐花上冉冉升起一颗硕大的圆球,圆球下面的蟹壳上,细腻的土豆蟹泥宛如被圆球银色的月光普照,金黄的蟹块上,滚动着七颗金黄色的圆球,恰如七星伴月。
鱼儿厨房愿朋友们的生活红红火火,团团圆圆!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:6只 | 土豆:2个 |
豆腐:1块 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 葱:少许 |
姜:少许 | 花椒:少许 |
盐:少许 | 面粉:适量 |
玉米淀粉:适量 | 高度白酒:少许 |
蚝油:少许 | 老抽:少许 |
双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤
相关食材:梭子蟹