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阿胶糕

菜谱编号:371-563
阿胶糕是【蓝雨阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕”。
阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看前面三张能猜到是什么不?答案在最后一张揭晓。早就该做了,一直没买到合适的黄酒,前天在麦德龙买到上好的绍兴黄酒,昨天泡了二十五小时,微波炉真是好东西:核桃、芝麻、枣丁都用它烘焙熟,只是枣丁没把握好时间,有些糊了,准备好配件,才开始熬煮,看样子还不错,就不知道味道如何?

阿胶糕主厨:蓝雨阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
阿胶:两盒--
辅助料用量
核桃:10颗红枣:10颗
黑芝麻:2把枸杞:1把

阿胶糕的做法步骤

  • 第四步:加入各种配料,搅拌均匀,切记最后倒黑芝麻,不然搅不均匀就凝固了。倒出来,放入冰箱冷冻四小时,倒出来切块即可。
  • 第二步:切好各种食材。
  • 第一步:用黄酒熬煮阿胶,直到汤汁可以挂在勺子上,一点一点滴落才算熬好!
  • 第三步:用微波炉烤好食材,用锡箔纸垫在玻璃器皿里,刷一层橄榄油做好准备。
  • 相关食材:阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿胶糕。

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