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玫瑰阿胶糕

菜谱编号:109-790
玫瑰阿胶糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰阿胶糕”。
玫瑰阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

|玫瑰阿胶糕,补血养颜,调经活血,滋补肝肾,提高睡眠质量。主要成分,东阿阿胶、干玫瑰花、干桂圆肉、红枣片、熟黑芝麻,冰糖

玫瑰阿胶糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
东阿阿胶:300克--
辅助料用量
干玫瑰:80克桂圆肉:50克
红枣片:100克熟芝麻:200克
调味料用量
黄酒:220克冰糖:200克

玫瑰阿胶糕的做法步骤

  • 第五步:擀好的,玫瑰花粉
  • 第三步:芝麻提前炒熟备用
  • 第六步:桂圆肉
  • 第四步:把干玫瑰擀碎
  • 第二步:红枣洗净切片(我用的和田枣,肉多比较好切片
  • 第十步:接着放进红枣片
  • 第八步:阿胶熬粘稠时放进冰糖
  • 第七步:泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠
  • 第十三步:凉凉扣出切成片,保存
  • 第九步:冰糖熬 化时放入桂圆肉,吸收,阿胶
  • 第一步:黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶,在药店直接加工成了粉),泡粘稠
  • 第十一步:熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火
  • 第十二步:保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜,把熬好的玫瑰糕倒进去,乘热压平
  • 玫瑰阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    熬阿胶时,一定要掌握好火候,火不要太大,要不停的搅动防止粑锅

    相关食材:阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰阿胶糕。

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