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香辣土鸡煲

菜谱编号:302-023
香辣土鸡煲是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土鸡煲”。
香辣土鸡煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃货的世界真幸福总有人惦记着隔三差五快递好吃的给我林美人前段时间刚快递给我的土鸡蛋还没有吃饭呢土鸡又来了本来打算红烧的,看这鸡挺有年岁的索性干脆来个鸡煲,怀念一下家里的味道一个人倒是吃了个痛快,顺便分享给你们

香辣土鸡煲主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
土鸡:半只--
辅助料用量
大葱:一根新鲜花椒:10克
干花椒:3克干辣椒:2克
料酒:一勺半大蒜:5克
生姜:3克豆瓣酱:一勺半
糖:半勺盐:适量
香料自己看下面:5克--

香辣土鸡煲的做法步骤

第十六步:其实炒喜欢肉少骨头多的哈哈做这个的時候闺蜜临時来不了炒一个人撑死了

香辣土鸡煲做法第十六步骤

第八步:重新洗锅上油,加入新鲜花椒大蒜生姜片爆香

香辣土鸡煲做法第八步骤

第六步:加入沥干水的鸡块大火爆她,加入一勺半料酒有白酒最好了

香辣土鸡煲做法第六步骤

第七步:开始是有水份的,她到后面水尽,出油,鸡块也成金黄色,少许白糖调味儿,捞出来待用

香辣土鸡煲做法第七步骤

第十一步:加入适量的热开水

香辣土鸡煲做法第十一步骤

第一步:如果是做鸡煲的话不用三黄鸡也是可以滴炒是朋友快递来的土鸡清洗干净内脏和血水

香辣土鸡煲做法第一步骤

第十五步:开炖,土鸡就是不一样啊满屋子的肉香

香辣土鸡煲做法第十五步骤

第五步:锅里上油,小火烧热,放入少许干花椒爆香如果怕糊的油烧热熄火先

香辣土鸡煲做法第五步骤

第九步:加入一些最基本的香料:草果,香叶,八角,香果,,桂皮,草寇这些啦没有的话就有什么放什么吧继续小火她

香辣土鸡煲做法第九步骤

第十八步:最近每天都是玫瑰花醋茶和蜂蜜柚子茶交替着来喝夏天放冰箱里冰一下口感相当好

香辣土鸡煲做法第十八步骤

第十七步:虽然只做了鸡的一半,炒也只吃了一些捞出来放自己喜欢的青菜果然这汤就是不一样啊

香辣土鸡煲做法第十七步骤

第二步:剁成均匀的块,稍微大块一點哦然后温水冲干净骨头碎什么的,沥干水待用

香辣土鸡煲做法第二步骤

第十四步:在湖北老家的時候隔三差五的肖姐都会给做上一顿湖北人都喜欢这样做很少红烧的

香辣土鸡煲做法第十四步骤

第十步:一勺半豆瓣酱她出红油

香辣土鸡煲做法第十步骤

第三步:新鲜花椒家里有就拿出来用了,没有就用干花椒就可以

香辣土鸡煲做法第三步骤

第十九步:時光不会被辜负,勿忘初心,从今天起,努力去做一个可爱的人,不羡慕谁,也不埋怨谁,在自己的道路上,欣赏自己的风景,遇见自己的幸福。

香辣土鸡煲做法第十九步骤

第十三步:因为炒喜欢吃完鸡肉后再在汤里放入青菜,所以流的汤多一些

香辣土鸡煲做法第十三步骤

第十二步:如果赶時间就用电压力锅或者高压锅上气之后压十五分钟就可以如果喜欢口感硬的那就直接用她锅中小火慢慢炖吧中间加入少许盐,鸡粉调味即可

香辣土鸡煲做法第十二步骤

第四步:大蒜剥皮切大块,生姜也一样

香辣土鸡煲做法第四步骤
香辣土鸡煲做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我

相关食材:土鸡

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣土鸡煲。

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