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黑鱼汤

菜谱编号:372-459
黑鱼汤是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑鱼汤”。
黑鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天干燥要多喝汤汤水水哦,黑鱼这样做一点都不腥,味道太好。

黑鱼汤主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:一条--
辅助料用量
米醋:适量葱:少许
香菜:少许盐:适量
白胡椒:少许--

黑鱼汤的做法步骤

  • 第七步:再把热汤盛到碗里,就可以开喝啦。
  • 第二步:锅里加入适量清水,把鱼一起放入锅里,然后点火加热。
  • 第五步:再次大火烧开后,中小火继续煮10分钟左右,这样汤汁浓稠,营养更容易被吸收。
  • 第四步:然后再加入少许米醋,这样鱼汤就不腥了,而且汤汁会变成好看的奶白色。
  • 第三步:大火烧开后,用勺子去除表面的血沫。
  • 第一步:黑鱼先要清洗干净,去除内脏,鱼鳞和鱼鳃。
  • 第六步:在碗里放上少许葱花,香菜,盐,白胡椒调味。
  • 黑鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    喝鱼汤加入米醋可以去腥提鲜。

    相关食材:黑鱼

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