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自制零食-红薯麻花

菜谱编号:373-631
自制零食-红薯麻花是【一大片天空】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制零食-红薯麻花”。
自制零食-红薯麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯麻花比普通的麻花还要好吃,多了红薯的香甜,红薯控们不要错过哦。

自制零食-红薯麻花主厨:一大片天空

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:200克面粉:200克
辅助料用量
鸡蛋:两个糖:50
玉米油:10克--

自制零食-红薯麻花的做法步骤

  • 第六步:全部卷好后放油锅炸,中火炸,中途翻面。
  • 第七步:炸制金黄色就可以出锅了,很香的红薯味,比普通的麻花要香,这样的零食吃着放心,最喜欢无添加的。
  • 第三步:和好的面团醒发十分钟,擀成长方形的薄片。
  • 第五步:两根一起往反方向拧,然后对折再拧几下,把两头捏好就可以了。
  • 第二步:压碎的红薯加200克的面粉,糖和油还有两个鸡蛋,和成面团,有点粘手,后来又加了一点面粉大概十克,把面揉光了,还放了一小捏芝麻,芝麻也可不放,面团要软硬适中,太软了卷好麻花容易变形。
  • 第一步:红薯蒸熟去皮,取200克压碎。
  • 第四步:均匀的切成小条,切细点,太粗了麻花就太大了,不好炸,也可以边卷边抻长一点,就变细了。
  • 自制零食-红薯麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候想吃脆的多炸几秒,想吃软的就少炸几秒,也就几秒钟的事,可别过火了,容易糊。

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:红薯

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