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自制零食-红薯麻花

菜谱编号：373-631

自制零食-红薯麻花是【一大片天空】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制零食-红薯麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红薯麻花比普通的麻花还要好吃，多了红薯的香甜，红薯控们不要错过哦。

自制零食-红薯麻花主厨：一大片天空

第五步：两根一起往反方向拧，然后对折再拧几下，把两头捏好就可以了。

第四步：均匀的切成小条，切细点，太粗了麻花就太大了，不好炸，也可以边卷边抻长一点，就变细了。

第一步：红薯蒸熟去皮，取200克压碎。

第三步：和好的面团醒发十分钟，擀成长方形的薄片。

第七步：炸制金黄色就可以出锅了，很香的红薯味，比普通的麻花要香，这样的零食吃着放心，最喜欢无添加的。

第六步：全部卷好后放油锅炸，中火炸，中途翻面。

第二步：压碎的红薯加200克的面粉，糖和油还有两个鸡蛋，和成面团，有点粘手，后来又加了一点面粉大概十克，把面揉光了，还放了一小捏芝麻，芝麻也可不放，面团要软硬适中，太软了卷好麻花容易变形。

自制零食-红薯麻花做法技巧/窍门/补充说明：

炸的时候想吃脆的多炸几秒，想吃软的就少炸几秒，也就几秒钟的事，可别过火了，容易糊。

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：红薯

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