炒墨鱼
炒墨鱼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒墨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墨鱼又叫乌贼,它的全身都是宝,口味鲜脆爽口,大人孩子都适合食用。墨鱼的蛋白质含量很高,还含有维生素A、B及人体所需要的多种矿物质,而脂肪含量却比较少,是很好的滋补品,特别是爱美的女性,墨鱼可是塑造体型,保养肌肤的理想补品啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
墨鱼:1条 | 卷心菜:100克 |
辅助料用量 | |
葱:10克 | 姜:4克 |
食用油:适量 | 盐:少许 |
味精:少许 | -- |
炒墨鱼的做法步骤
炒墨鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·墨鱼的处理比较麻烦,一定要仔细,墨囊不要弄破了哦。
2·墨鱼的皮很硬,所以要去掉,切片也要薄一些,这样吃起来才嫩才鲜。
3·墨鱼焯水的时间要短,否则就会嚼不动了。
相关食材:墨鱼