私房秘制剁椒
私房秘制剁椒是【香里乡外】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房秘制剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天真是收获的季节,红彤彤的辣椒又开始上市了,很是诱人。记得小时候,这个季节我们每家每户都要做一大坛辣椒酱,那时最好的佐料就是辣椒酱了,有了辣椒酱做什么都很入味,今天就教大家做无所不能的辣椒酱。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜二荆条红辣椒:5斤 | 新鲜大蒜:半斤 |
新鲜生姜:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:500克 | 去年老酱:500克 |
私房秘制剁椒的做法步骤
私房秘制剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
做剁椒的过程中,所有容器都不能粘油,不然剁椒会坏。装坛越久越醇香哦
相关食材:剁椒