虫草花鸭汤
虫草花鸭汤是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,其营养价值远远高于菇类。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水鸭母:1只 | -- |
辅助料用量 | |
虫草花:15克 | 生姜:15克 |
盐:2克 | 鸡精:5克 |
虫草花鸭汤的做法步骤
虫草花鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
鸭肉焯一下血水,再清理细毛,这样比较容易清理干净,炖鸭子的时间看鸭子的老嫩来定。
相关食材:虫草花