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醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！

菜谱编号：383-050

醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！是【纯纯的早餐】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜可以说是冬季非常常见的蔬菜了，几毛钱一斤，虽便宜营养却非常丰富！是家庭餐桌上常见的美食，醋溜白菜酸爽清脆，很多朋友都爱吃，但是很多人做不好，不是水太多就是白菜味道不好，今天小圃给大家分享的这道醋溜白菜，非常简单，味道也很不错，大家可以尝试着做下哦~湿气是万病之源，冬季尤其容易被湿气侵入，每天一杯五珍粉，去湿气，健脾胃，调动身体的新陈代谢，为我们的健康添砖加瓦！再上一盘醋溜白菜，早餐清淡又营养，老少皆宜~

醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！主厨：纯纯的早餐

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：爆
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白菜：适量	--
辅助料用量
蒜瓣：适量	辣椒：适量
油：适量	生抽：适量
香醋：适量	盐：适量
糖：适量	淀粉：适量

醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！的做法步骤

第七步：准备一个碗开始调汤汁（生抽2勺、香醋3勺、盐半勺、白糖1勺、水淀粉4勺）搅匀备用。

第四步：锅中热油，放入辣椒翻炒出香味。

第二步：白菜叶部分用手掰成小块。

第六步：然后放入白菜叶，继续翻炒。

第五步：放入蒜片，再放入切好的菜梗，大火炒至断生。

第一步：首先取适量的白菜，把菜梗部分切成片，盛盘备用（一颗大白菜用不了，可以掰几片白菜叶）。

第九步：一道酸爽开胃的醋溜白菜就做好了,干净冲好五珍粉，享受美食吧~冬季天气寒冷，湿寒重，吃凉食更容易湿气加重，脾胃虚弱，多吃些热菜熟食，坚持食用健脾养胃的五珍粉，才能养出好脾胃哦~脾胃不好，会引发很多疾病、皮肤暗黄、浮肿虚胖等等，脾胃是身体正常运作的根本，早起一杯五珍粉粥，省时又营养，让刚刚苏醒的脾胃运作起来~而不是冷食刺激，或者早上不吃，饿了暴饮暴食，都是伤脾胃的元凶~

第八步：白菜叶炒至变软后，沿锅边倒入调好的汤汁，大火翻炒收汁，就可以出锅喽。

第三步：辣椒剪成小段、蒜切片备用。

醋溜白菜怎么做香脆酸爽？这一步做错了，怪不得不好吃！做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：午餐家常菜晚餐开胃菜

相关食材：白菜醋

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