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萝卜糕

菜谱编号:383-796
萝卜糕是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕”。
萝卜糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东名小吃,口感软糯,味道清香,适合大众。

萝卜糕主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许白胡椒粉:少许
姬松茸:5克香菇:5克
虾米:3克干贝:3克
葱白:少许肉碎:20克
粘米粉:50克生粉:20克
木茨粉:10克--

萝卜糕的做法步骤

  • 第七步:入蒸锅蒸半小时左右,取出切块,美食即成。
  • 第一步:白萝卜去皮,刷丝加少许盐腌制。
  • 第六步:倒入刷过油的模具中,抹平。
  • 第二步:香菇、姬松茸、干贝、虾米用热水泡软,然后切碎。
  • 第三步:锅烧热下少许油、葱、香菇、姬松茸、干贝、虾米炒香,下猪肉碎略炒,加入去干水的萝卜丝、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀。
  • 第四步:盆中加入生粉、木茨粉、粘米粉,用腌萝卜的水调成糊状。
  • 第五步:把刚才炒好的萝卜丝倒入淀粉糊中调好味,搅匀。
  • 相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜糕。

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