糟菜炒鞭笋
糟菜炒鞭笋是【风意画】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟菜炒鞭笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜，糟菜是家乡的三宝之一，唯独在闽清产的糟菜才够地道，糟菜可做小菜食用，也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜，具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。
因为爱吃鞭笋，想要一年四季都可以吃上鞭笋，我们就在鞭笋生长的季节，煮后冷冻方式储存起来，随时想吃随时取出解冻翻炒。
糟菜炒鞭笋不仅其味甘酸适口，醇香扑鼻，而且超级下饭，是我特别喜欢的一道美味佳肴菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糟菜：80克 | 鞭笋：360克 |
| 五花肉：80克 | 太太乐鲜鸡汁：1匙 |
| 食用油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小匙 | -- |
糟菜炒鞭笋的做法步骤
糟菜炒鞭笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、大家可以用当季新鲜的笋来炒制，我这个鞭笋是新鲜采购回来，去壳放入锅中煮一煮，煮后放凉入保鲜袋中密封好，放在冰箱冷冻起来，这样可以保存很久，想吃的时候取出解冻后就可以炒了。直接用新鲜的笋炒制也可以。
2、糟菜一定要购买闽清产的，比较地道，直接买包装袋的糟菜也是可以的。糟菜自带咸味，所以盐不要放太多。