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梅干菜扣肉

菜谱编号:387-850
梅干菜扣肉是【SNN_Ds0Z】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
梅干菜扣肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:一斤梅干菜:半斤
辅助料用量
酱油:适量大葱:适量
八角:三个生姜:25克
香叶:三片桂皮:三克
料酒:适量白砂糖:适量
盐:适量--

梅干菜扣肉的做法步骤

  • 第五步:肉肉切片铺碗底。
  • 第二步:烧开后,捞出放生抽盐白砂糖涂抹表面腌制30分钟。
  • 第六步:梅干菜炒出香味盖在头上放置蒸锅蒸1小时。
  • 第七步:出锅倒扣即可。
  • 第一步:五花肉洗净冷水下锅加入料酒、盐、八角、桂皮、香叶。
  • 第三步:锅中倒油烧至八成热猪皮朝下放入油锅中炸。
  • 第四步:梅干菜泡水,隔水蒸熟切碎放置一旁备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:梅干菜

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