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珍珠肉丸

菜谱编号:388-207
珍珠肉丸是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠肉丸”。
珍珠肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥瘦肉:适量糯米:适量
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
五香粉:适量麻油:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量--

珍珠肉丸的做法步骤

  • 第八步:蒸锅中大火蒸15至20分钟即可。
  • 第四步:糯米沥水。
  • 第二步:三肥七瘦的肉剁成肉泥,葱、姜切末放入碗中。
  • 第七步:依次全部做好。
  • 第六步:做好后摆在蒸布上。
  • 第五步:另取一碗,将沥过水的糯米放入碗中。用手抓适量大小的肉馅,稍稍捏圆,放入糯米中,用手轻轻揉捏,让肉馅上全部沾上糯米,直到沾不下为止。
  • 第三步:加适量盐、胡椒粉、五香粉、麻油、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
  • 第一步:糯米洗净提前浸泡一夜。
  • 第九步:加点葱花和枸杞摆盘。
  • 相关食材:肉丸

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